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Un infuso rigenerante e avvolgente che unisce le note delicate di biancospino, verbena e frassino alla freschezza della menta e alla dolcezza della stevia, evocando la purezza del Monte Rosa.
Composta da: BIANCOSPINO, VERBENA, FRASSINO, MENTA PIPERITA E STEVIA
La Zuppa di Fagioli Argorda (250g) è una miscela genuina e ricca di sapore che unisce fagioli borlotti, cannellini, dolico e la rara varietà montana “Copafam” coltivata nella frazione Canera con sementi dell’Università della Montagna di Edolo, già insaporita con erbe aromatiche e pomodoro per preparare facilmente 2-3 porzioni.
Un mix di riso Baldo e rape dellaCanera, essiccate a bassa temperatura includendo i tradizionali “garusli” per un sapore autentico e sostenibile.
Ideale per minestre vellutate, si prepara in acqua bollente con l’aggiunta finale di Parmigiano e pepe.
Corniole Sciroppate Argorda, da frutti selvatici raccolti alla Canera, dal gusto acidulo e ricchi di vitamina C, perfette da sole o per accompagnare dessert.
Cavolo rosso dei nostri campi lavorato in agrodolce con ginepro dei boschi e finocchietto dei Campelli, perfetto per accompagnare i bolliti e altri piatti della tradizione.
Riso Carnaroli e petali di monarda raccolti a mano nei prati di Canera si uniscono in un risotto aromatico e genuino.
Con una semplice mantecatura alla toma, sprigiona un profumo speziato che ricorda il tradizionale “toma e timo” Valsesiano.
Riso Baldo e ortaggi di montagna coltivati nei nostri orti, essiccati per mantenere gusto e naturalezza.
Una minestra semplice e genuina, pronta in pochi minuti.
Un curioso e profumato blend di malva, piantaggine, ortica, erba cipollina, primule e mentuccia, originariamente pensato per tisane ma trasformato con cura in un condimento secco, perfetto per infondere alle frittate un tocco naturale, aromatico e sorprendente.
