Ecosistema locale
Rispetto della biodiversità
L’obiettivo prioritario della nostra attività agricola è la salvaguardia del paesaggio, della natura e della biodiversità. Proprio a tal fine le nostre coltivazioni vanno oltre al biologico, utilizziamo tecniche di coltivazione del tutto naturali che a discapito di una produttività sicuramente inferiore, garantiscono una cura e rispetto assoluto per il territorio che ci circonda.
Se avrai occasione di fare due passi nei nostri campi fioriti, non mancherà l’occasione di osservare numerosi insetti che scorrazzano tra le foglie e i fiori, alcuni dei quali con colori strabilianti, che ogni volta ci fanno rimanere stupiti.
La nostra coltivazione non cerca di abbatterli, ma piuttosto cerchiamo di condividere con loro gli spazi, limitando il disturbo reciproco.
La gestione delle erbe infestanti invece avviene manualmente o meccanicamente, ma non chimicamente… periodicamente, con zappa o motocoltivatore rimodelliamo il terreno, estirpando infestanti e mantenendo arieggiata la terra in superficie, garantendo quindi anche una migliore areazione alle radici per un migliore sviluppo vegetazionale.
La concimazione avviene in primavera e tendenzialmente è costituita da letame, anche se talvolta utilizziamo anche concimi biologici in forma pellettata per via della comodità gestionale del prodotto, per l’apporto mirato di sostanze alle colture ma soprattutto per ovviare a problema dell’abbondanza di sementi di erbe infestanti presenti nel letame che poi facilita lo sviluppo delle infestanti nei periodi iniziali della stagione.
Le erbe infestanti, gli scarti di produzione, vale a dire i gambi e le foglie qualitativamente inutilizzabili, non vengono mai sprecate: un mucchio ben sistemato di residui vegetali è sempre presente nei pressi dei campi, e questo, da un anno con l’altro, viene riportato nei campi, dove torna ad essere un’importante fonte nutritiva per le nuove piantine.