Descrizione

Chi l’ha detto che le erbe officinali sono solo per le tisane?
In questo vasetto abbiamo raccolto malva, piantaggine, ortica, erba cipollina, primula e mentuccia: tutte coltivate nei nostri campi a Cravagliana, dove crescono lentamente, in mezzo all’aria buona della Valsesia.
In origine le utilizzavamo per infusi e tisane, ma il loro profumo e il sapore delicato ci hanno spinto a sperimentare… e il risultato è un preparato profumato e originale, perfetto per dare nuova vita alla classica frittata.

Le erbe vengono raccolte a mano, disidratate dolcemente a bassa temperatura e tritate finemente, per mantenere intatti aromi e proprietà.

Modalità di preparazione

Aggiungi un cucchiaio da minestra di prodotto ogni 5 uova circa.
Sbatti le uova, unisci il preparato e lascia riposare qualche minuto per permettere alle erbe di reidratarsi e liberare tutti i loro profumi.
Poi cuoci normalmente: otterrai una frittata dal gusto delicato, con note fresche e floreali che sanno di prati, boschi e primavera.