Descrizione

Il Mais Marano, nato nel 1890 a Marano Vicentino grazie all’intuizione dell’agricoltore Antonio Fioretti, è un prodotto raro e prezioso, frutto dell’incrocio tra il Nostrano locale e il Pignoletto d’oro. Nonostante la sua scarsa resa produttiva, che ne ha quasi decretato l’oblio, oggi il Mais Marano viene coltivato con passione e dedizione da poche aziende agricole, tra cui Argorda.

La produzione del 2024 è stata un’avventura, con la semina del 4 maggio, un importante allettamento l’11 luglio e la maturazione completa alla fine di settembre. Dopo un anno caratterizzato da eventi atmosferici anomali, siamo riusciti a raccogliere solo 35 kg di granella, ma ogni singolo chicco racchiude in sé il duro lavoro, la passione e l’orgoglio che mettiamo in ogni fase della coltivazione.

Quando assaporerai la nostra polenta, ti sembrerà di sentire non solo il sapore di un mais unico, ma anche la storia e l’impegno che ogni anno ci permettono di continuare a coltivare e preservare questo prodotto straordinario. Con il profumo del fuoco e del vino nell’aria, ogni boccone ti trasporterà nel cuore della tradizione agricola di Argorda.